Quiche alle erbette
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche alle erbette", scopri come si prepara.
Quiche alle erbette
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Ingredienti
- aneto
- bietole
- cipolline
- coste
- erba cipollina
- erbe aromatiche
- latte
- legumi
- olio
- pasta sfoglia
- pepe
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- sedano
- tuorlo d'uovo
- uova
- verdure
- yogurth
Ricetta
Procedimento
Tirate fuori dal frigo la sfoglia e lasciate riposare nel ambiente per circa mezz'ora finch si finisce la procedura del ripieno.
A met della procedura riscaldate il forno a 200*.
Lavate bene la verdura sotto l'acqua corrente.
Scolate e assorbite l'acqua in eccesso con un panno asciutto.
Dividete le foglie dalle coste (bietole, sedano e prezzemolo) e mettetele in una ciotola, lasciate d'apparte le coste.
Tritate la erba cipollina e il aneto.
Versateli anche questi nella ciotola con le foglie e strapazzate tutto con le mani finch si diventino un po' molle.
Rompete le uova dentro, aggiungete la ricotta, regalate di sale, pepe e l'olio di oliva, e mescolate bene il tutto.
Aprite la sfoglia e con una forchetta bucatela in modo che non si gonfi durante la cottura, e mettetela nella teglia con la sua carta da forno.
Versate il composto sopra e Aprite con la forchetta.
Poi chiudete i bordi.
Con il pannello spennellate i bordi con latte.
