Torta soffice alle pere senza burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta soffice alle pere senza burro", scopri come si prepara.
Torta soffice alle pere senza burro
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Ingredienti
- albumi
- ananas
- arance
- farina
- latte
- lievito per dolci
- olio
- pere
- sale
- uova
- yogurth
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento:
1.
Nella ciotola della planetaria mettete le uova , gli albumi , il pizzico di sale e iniziate ad amalgamare per due minuti utilizzando il gancio K.
Aggiungete lo yogurt (io ho scelto il gusto ananas) e continuate ad amalgamare, aggiungete lo zucchero, l'olio , il latte e il succo di arancia.
A questo punto aggiungete la farina (precedentemente setacciata) un p alla volta.
Quando il composto e ben amalgamato aggiungete il lievito per dolci paneangeli e amalgamate per un minuto.
Versate il composto in una tortiera da 24 centimetri e distribuite le pere tagliate a pezzettini su tutta la superficie (mettete pi pere ai bordi e meno al centro , non come ho fatto io), schiacciate un p i pezzetti di pera in modo che non rimangano in superficie ma entrino nel composto
3.
Infornare a 180 in forno statico preriscaldato per circa 40 minuti (fate la prova stecchino) e quando cotta toglietela dal forno e lasciate raffreddare.
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