Pane sfogliato in cassetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane sfogliato in cassetta", scopri come si prepara.
Pane sfogliato in cassetta
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito
- olio
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
procedimento: 1.
Nella ciotola della planetaria mettete il lievito naturale (rinfrescato da 12ore) il latte tiepido, lo zucchero, e mescolate con un cucchiaio.
Aggiungete la farina e impastate per circa 10 minuti poi fermate l'impastatrice e lasciate riposare per 5 minuti.
Aggiungete il sale e impastate nuovamente per circa 10 minuti.
Versante l'impasto su una spianatoia infarinata e lavorate a mano per circa 5 minuti.
Formate una palla e mettetela in un contenitore con il tappo e lasciatela riposare nel forno spento con la luce accesa per circa 8-10 ore (la pasta raddoppier).
2.
Infarinate la spianatoia e stendere la pasta con il mattarello e formare un quadrato di circa 40x40cm e poi tagliare la pasta formando dei quadrati di circa 8x8cm (non importante che vengano tutti esattamente uguali).
Posizionare lo stampo del plumcake leggermente inclinato, (io metto un contenitore alto 4 cm mettendo sotto un lato).
Prendete il primo quadrato di pasta e.
