Spezzatino con guanciale di manzo.......
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino con guanciale di manzo.......", scopri come si prepara.
Spezzatino con guanciale di manzo.......
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Ingredienti
- alloro
- basilico
- brodo
- carote
- chiodi di garofano
- cipolla
- dadi
- funghi
- garofano
- guanciale di maiale
- manzo
- olio
- polenta
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- sedano
- spezzatino
- vino rosso
Ricetta
Preparazione:
Spezzatino con guanciale di manzo Tagliate le verdure (cipolla, sedano e carote) a fettine sottili e fatele soffriggere leggermente in olio, unite il guanciale a pazzetti, un gambo basilico,una foglia di alloro e mescolate facendo rosolare bene la carne a fuoco vivo.
Unite il chiodo di garofano, bagnate lo spezzatino con guanciale con il vino rosso e quando sar evaporato aggiungete i pomodori tagliati a pezzi, e un bicchiere di brodo caldo preparato con1 dado classico.
Salate, pepate, incoperchiate e lasciate cuocere lo spezzatino con guanciale a fuoco lento per 40 minuti.
Se volete aggiungere dei funghi allo spezzatino con guanciale tagliateli a fettine aggiungeteli alla carne cospargete un po di prezzemolo tritato e cuocere ancora per 15 minuti senza coperchio e mescolando spesso.
Servite con fette di polenta abbrustolita il vostro spezzatino con guanciale di manzo.
Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, se vi va seguitemi.
