PAGNOTTONA GIGANTE

Ingredienti

• insalata
• latte
• lievito
• mollica di pane
• olio
• panini
• sale
• zucchero

Ricetta

preparato; impastate ora per qualche minuto con le mani finch otterrete un impasto sodo.

Continuate la lavorazione a mano sul tagliere per almeno 15/20',dopodich formate un panetto,copritelo con un canovaccio e lasciate lievitare per 1 ora circa in forno con le luci accese a 30 C.

Trascorso questo tempo,riprendete il panetto lievitato,sgonfiatelo leggermenteeformate un enorme panino; trasferitelo nella teglia su carta forno e spennellatelo con abbondante olio,lasciate lievitare in forno spento con le luci accese per 1 ora e mezza circa.

Una volta lievitato,infornate a 180C percirca 1 ora e 30'.

Sfornate e lasciate freddare,poitagliate con un coltello nel senso orizzontale la parte superiore (il coperchio),privatelo poi della mollica centrale,e svuotate la parte centrale interna anche della base,lasciando3 cm dai lati.

Utilizzate questa pagnottona come contenitore per insalate,primie secondi a vostro piacimento.

E buon.

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