Ragù alla napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù alla napoletana", scopri come si prepara.
Ragù alla napoletana
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Ingredienti
- arrosto
- bistecche di manzo
- cipolla
- manzo
- olio
- pancetta
- patate
- pomodori
- prezzemolo
- salsa di pomodoro
- sugo
- vino bianco
Ricetta
preparazione, almeno 4 ore.
Quindi fatelo il sabato per il pranzo della domenica o alzatevi molto presto la domenica.
Si pu fare con solo un pezzo di carne o, come da mio marito, con le 'braciole' che non sono altro che involtini.
In questa ricetta li ho inseriti ma potete ometterli.
Ecco a voi la ricetta Ingredienti:
' olio
' 1 cipolla
' un pezzo di manzo
' un bicchiere di vino bianco
' salsa di pomodoro
' delle bistecche di manzo
' pecorino
' pancetta
' prezzemolo
Esecuzione:
Preparare degli involtini con pancetta, pecorino e prezzemolo all'interno.
Mettere a soffriggere nel olio la cipolla tritata.
Aggiungere un pezzo intero di manzo e gli involtini e farli rosolare con il vino bianco.
Aggiungere la salsa di pomodoro e far cuocere per 3/4 ore (io gli involtini li ho tolti prima di mettere il pomodoro e li ho rimessi dopo e li ho fatti cuocere un'ora e mezza altrimenti spariscono).
Scolare la pasta e condire con poco sugo.
Poi su ogni singolo piatto.
