Polpettone di carne e finocchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di carne e finocchi", scopri come si prepara.
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Polpettone di carne e finocchi
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- carne di vitello macinata
- carne macinata
- finocchi
- formaggio caciocavallo
- formaggio grattugiato
- olio
- pane
- pepe
- sale
- uova
- vitello
Ricetta
Procedimento:
Sbucciare e lavare i finocchi, cuocerli in abbondante acqua salata per una mezz'ora o fino a quando saranno teneri e frullarli.
In una ciotola versare i finocchi tritati, la carne trita, l'uovo, il formaggio grattugiato, l'olio, il sale e il pepe e muovere il tutto.
Oliare il fondo di una pirofila da forno, versare del pane grattugiato, aggiungere il composto livellandolo per bene e cospargere sulla superficie altro pane grattugiato a piacere.
Infornare nel forno preriscaldato a 200 C in modalit ventilata per 30 ' 40 minuti.
E' buono sia caldo e sia.
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Polpettone di carne e finocchi