Tagliatelle paglia e fieno con piselli e menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle paglia e fieno con piselli e menta", scopri come si prepara.
Tagliatelle paglia e fieno con piselli e menta
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Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- basilico
- cipolla
- menta
- olio
- pasta tipo paglia e fieno
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- piselli
- sale
Ricetta
Procedimento:
Portate ad ebollizione una pentola colma d’acqua salata.
Appena l’acqua sar giunta ad ebollizione fatevi cuocere la pasta seguendo i tempi di cottura nella confezione.
Nel mentre tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padellacon 3 cucchiai di olio, aggiungete 2bicchieri d’acqua e lasciate in cottura 5 minuti, a fuoco basso.
Aggiungete adesso i piselli e la menta tritata, quindi bagnate il condimentocon un paio di mestolidi acqua di cottura della pasta e coprite la padella con un coperchio.
Lasciate cuocere per 10 minuti.
Quando la pasta sar pronta, scolatela (ma non eliminate tutta l’acqua di cottura) ed aggiungetela al condimento, se necessario bagnate con altra acqua di cottura.
Amalgamate pasta e condimento a fuoco basso, per 30 secondi, quindi spegnete la fiamma e impiattate.
Guarnite ogni porzione con qualche fogliolina di basilico e una spolverata di pepe.
Gustolight primi paglia e fieno.
