Tortine leggere con panna (vegetale) e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortine leggere con panna (vegetale) e fragole", scopri come si prepara.
Tortine leggere con panna (vegetale) e fragole
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Tempo di preparazione: 20 MINUTI
Ingredienti
- coppa
- farina
- frutta fresca
- lamponi
- mirtilli
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- pan di spagna
- panna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO
Iniziamo con il preparare la base, detta anche 'Pan di Genova'.
Prendete una ciotola e rompetevi dentro le uova intere.
Unite i tuorli e lo zucchero.
Con uno sbattitore elettrico alla massima velocit frullate bene il composto fino a quando non 'scrive' ( una prova che si fa versando un cucchiaio di composto su un piattino, se non scivola troppo ma 'scrive' vuol dire che siete arrivati alla consistenza giusta).
A questo punto unite la farina, precedentemente setacciata, e mischiate il tutto senza pi lo sbattitore ma con una spatola per non sgonfiare il composto di uova.
Foderare una teglia con carta da forno e versarvi dentro il composto dello spessore di circa cm.
, livellando con una spatola affinch la superficie sia uniforme.
Infornare a 220 gradi, forno statico, per circa 10-15 minuti.
Dovr risultare leggermente dorato.
Togliere dal forno e lasciare intiepidire.
A questo punto potete preparare la farcia.
In una ciotola dai bordi alti.
