Finger Food di Salmone con Panna Acida
Ricetta, ingredienti e consigli per "Finger Food di Salmone con Panna Acida", scopri come si prepara.
Finger Food di Salmone con Panna Acida
https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/
Tempo di preparazione: 10 MINUTI
Tempo di cottura: 10 MINUTI
Ingredienti
- cetrioli
- cipolline
- cipollotti
- coppa
- erba cipollina
- filetti di salmone
- panna acida
- patate
- pepe rosa
- prezzemolo
- sale
- salmone
- yogurth
Ricetta
PROCEDIMENTO
Sbucciate le patate, tagliatele a fette e con un coppa pasta rotondo diametro 2 cm.
ricavate tanti cerchietti dello spessore di pochi millimetri.
Mettete a cuocere le patate in acqua bollente salata.
Una volta cotte (non cuocetele troppo altrimenti poi si sfaldano), scolatele e fatele raffreddare.
Pulite il cipollotto, frullatelo insieme alla panna acida e a un pizzico di sale e pepe.
Prendete il Salmone in scatola ed eliminate tutto il liquido di conservazione.
Dividetelo in tante scaglie.
Componete il vostro finger food alternando una fetta di patata con delle scaglie di salmone ripetendo questa operazione per tre volte.
Fissate il vostro finger food con uno stuzzicadenti.
Preparate la salsa a base di panna acida tritando il prezzemolo, ed unendolo alla panna.
Regolate di sale e pepe.
Servite in dei piattini da portata i vostri finger food cosparsi di un po' della salsina appena preparata.
TEMPO DI PREPARAZIONE 10 MINUTI
TEMPO DI COTTURA 10.
