crostata crema pasticcera marmellata, crostata albicocche
Ricetta, ingredienti e consigli per "crostata crema pasticcera marmellata, crostata albicocche", scopri come si prepara.
crostata crema pasticcera marmellata, crostata albicocche
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito
- limoni
- liquore strega
- marmellata di albicocche
- pasta frolla
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione:
Mescolare bene lo zucchero e la farina, aggiungere i tuorli ed amalgamare il tutto aiutandosi con
il latte da unire un po' alla volta; porre su una fiamma bassa insieme ad una buccia di limone e
mescolare continuamente fino all'ebollizione.
A cottura ultimata tirar via la buccia di limone.
E' preferibile usare una pentola antiaderente, ( personalmente uso una pentola d'alluminio per la preparazione di creme e varie) e un mestolo di legno.
Ingredienti: marmellata di albicocche
Ingredienti della pasta frolla:
1/2 kg.
di farina
200 di burro
200 di zucchero
4 tuorli
1 bicchierino di liquore strega
una buccia di limone grattugiata
1/2 bustina di lievito Preparazione:
porre su un piano di lavoro la farina e lo zucchero; fare una fontana e versare all'interno le uova ed il resto degli ingredienti, impastare fino a che il tutto si amalgama e diventa omogeneo.
Aiutandosi con il matterello, stendere l'impasto su un foglio di carta da.
