Muffin alle ciliege profumati alla mandorla con crumble alla cannella.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin alle ciliege profumati alla mandorla con crumble alla cannella.", scopri come si prepara.
Muffin alle ciliege profumati alla mandorla con crumble alla cannella.
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Ingredienti
- bicarbonato
- biscotti
- burro
- cannella
- cardamomo
- farina
- fiocchi d'avena
- frutti di bosco
- gocce di cioccolato
- latte intero
- lievito
- mandorle
- panna acida
- panna montata
- sale
- uova
- zucchero di canna
- zucchero grezzo
Ricetta
preparate una teglia con 10 pirottini.
Setacciate in una ciotola capiente la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale, aggiungete lo zucchero.
In un'altra ciotola mescolate insieme il latte, l'uovo, la panna acida e l'estratto di mandorla, quando avrete ottenuto una miscela omogenea aggiungete il burro fuso e mescolate nuovamente fino ad amalgamare.
Aggiungete gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolate quel tanto che basta per ottenere un composto omogeneo.
Con movimenti delicati aggiungete le ciliege all'impasto.
Versate l'impasto nei pirottini, cospargete la superficie di ogni muffin con il composto del crumble in maniera omogenea senza pressare.
Infornate per 25 minuti o finché la crosticina non sarà ben dorata e croccante.
Lasciate raffreddare su una gratella per dolci.
Notes Le regola base per ottenere dei muffin davvero soffici è mescolare poco l'impasto, solo quel tanto che basta per miscelare.
