Bocconcini di manzo alla birra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di manzo alla birra", scopri come si prepara.
Bocconcini di manzo alla birra
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Ingredienti
- birra
- bocconcini di manzo
- burro
- cipolla bianca
- farina
- malto
- olio
- pane casereccio
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- salvia
- senape
- spezzatino di manzo
Ricetta
tagliare la carne dal macellaio, specificando che dovete fare dello spezzatino: io per questioni di tempo l'ho presa al supermercato e ho pagato minore qualit e mia inesperienza nel tagliare la carne nel verso giusto, ottenendo un piatto molto buono, s, ma una carne leggermente duretta.
Pazienza, riprover di sicuro.
BOCCONCINI DI MANZO ALLA BIRRA Ingredienti x 4 persone: 800 gr di spezzatino di manzo
una cipolla bionda
2 fette di pane casereccio, tipo pugliese o toscano
4 cucchiai di senape rustica * (io non l'avevo e ne ho utilizzato una variet croata, non troppo forte)
un mazzetto di prezzemolo
un ciuffo di salvia
3 dl di birra doppio malto (nel mio caso la Dolomiti della Pedavena)
farina q.
40 gr di burro
un filo d'olio extravergine d'oliva
sale e pepe q.
Pulire la cipolla, tagliarla a fette sottili e soffriggerla in una casseruola con il burro e l'olio fino a quando sar sbianchita.
Sgocciolarla dal fondo e tenerla da parte; mettere nel.
