Cestini di patate con pioppini, pisellini e pomodori
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini di patate con pioppini, pisellini e pomodori", scopri come si prepara.
Cestini di patate con pioppini, pisellini e pomodori
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- burro
- cipolla
- cipolline
- erba cipollina
- funghi
- maizena
- olio
- pepe
- pomodori
- prezzemolo tritato
- purea di patate
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Bollire le patate in acqua salata per circa 30 minuti e secondo la grandezza delle patate, da quando l'acqua inizia il bollore verificando la cottura con una forchetta,scolarle, sbucciarle e schiacciarle ancora calde con uno schiacciapatate.
Aggiungete alla purea di patate il burro sciolto, le uova, sale e pepe, 3 -4 fili di prezzemolo oppure un p di erba cipollina e mescolare il composto.
Lasciatelo raffreddare !
Rivestire una teglia con carta da forno !
Mettete l'impasto in una sac a poche con bocchetta a stella grande edirettamente nella teglia,fare un cerchio con la purea di patate di circa 3 cm e girare attorno al cerchio, facendo due giri uno sopra l'altro con la purea, in modo da formare i cestini.
Infornate a 200 per circa 15 - 20 minuti, o comunque fino a doratura
Nel frattempo preparare anche i funghi per riempire i cestini.
Pulire accuratamente i funghi togliendo la parte terrosa e tagliare i gambi se sono un p pi.
