LA PASTA FROLLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "LA PASTA FROLLA", scopri come si prepara.
LA PASTA FROLLA
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Ingredienti
- albumi
- aroma di vaniglia
- aromi
- biscotti
- burro
- farina
- lievito
- limoni
- pasta frolla
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
- impastare zucchero, burro, uova e aromi fino ad ottenere una crema,poi unite la farina e un pizzico di sale.
Compattare il tutto impastando il meno possibile (mio padre usa una spatola per non scaldare troppo la frolla).
Se l'impasto tende ad attaccarsi, aggiungere della farina, se invece troppo asciutto, bagnarlo con poco albume.
Quando sar pronto, avvolgere il panetto di pasta frolla nella pellicola o nella carta forno e mettetelo a riposare in frigorifero per mezz'ora prima di utilizzarlo.
- Un buon risultato si pu ottenere anche usando un robot da cucina, ma bisogna eseguire gli stessi passaggi.
CONSERVAZIONESe non viene utilizzata immediatamente, la pasta frolla pu essere tenuta in frigorifero per 4 giorni.
Volendo se ne pu anche preparare una scorta (divisa in panetti del peso desiderato) da riporre in freezer, dove si conserva bene per 3 mesi.
In questo caso per, bisogner ricordare di togliere la pasta dal congelatore con.
