Biscotti morbidi ripieni alla marmellata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti morbidi ripieni alla marmellata", scopri come si prepara.
Biscotti morbidi ripieni alla marmellata
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Ingredienti
- burro
- crema al cioccolato
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- liquore
- marmellata
- nocciole
- nutella
- pasta frolla
- pollo
- rum
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione dei biscotti morbidi ripieni alla marmellata:
Mettete nel mixer (o nella planetaria) il burro tagliato a pezzetti insieme allo zucchero e fate mescolare per pochi secondi.
Aggiungete le uova, un pizzico di sale, il succo di limone, l’aroma limone e il rum, quindi azionate il mixer fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo.
Aggiungete poco alla volta la farina e il lievito, e fate miscelare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto morbido ma uniforme, simile ad una pasta frolla molto soffice.
Avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per circa un’ora.
Trascorso il tempo, riprendete l’impasto e prendete con il cucchiaino delle piccole porzioni, schiacciatele al centro e farcite con un po’ di marmellata, quindi richiudetele formando delle palline, che poi andrete a rotolare nello zucchero semolato.
Sistemate i biscotti morbidi ripieni su una teglia foderata di carta da forno, lasciandoli un.
