Canditi Stellari, Episodio I: L'arancia fantasma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canditi Stellari, Episodio I: L'arancia fantasma", scopri come si prepara.
Canditi Stellari, Episodio I: L'arancia fantasma
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Ingredienti
- agrumi
- arance
- canditi
- mandarini
- miele
- miele di acacia
- sciroppo di zucchero
- scorze candite
- zucchero
Ricetta
procedimento.
In tutto le scorzette devono bollire 4 volte se di arancia e 3 volte se di mandarino, ogni volta per 2 minuti.
Dopo l'ultima bollitura scolatele e pesatele.
Mettete in una padella tanta acqua e tanto zucchero ognuno pari al peso delle scorzette (ossia, per 100 g di scorzette mettete nella padella 100 g di acqua e 100 g di zucchero).
Aggiungete le scorzette e fatele cuocere finch l'acqua non sar evaporata e lo sciroppo quasi scomparso dalla padella.
Un attimo prima che il fondo della padella risulti completamente asciutto togliete le scorzette dal fuoco e mettetele ad asciugare, distanziate tra loro, su un largo foglio di carta da forno.
Lasciatele asciugare per una giornata.
Fate attenzione a non lasciare troppo a lungo le scorzette sul fuoco.
Se le fate cuocere un secondo di pi lo zucchero si cristallizza.
"Maestro Foodblogger Jedi, vorrei che mi iniziassi ai segreti della canditura.
""Devi sapere che la canditura un metodo di conservazione di.
