Cous cous con carne e verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous con carne e verdure", scopri come si prepara.
Cous cous con carne e verdure
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Ingredienti
- brodo
- carne di manzo
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- manzo
- olio
- pepe
- pomodori
- sale
- sedano
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Preparazione
Pulite e affettate le verdure, la cipolla tagliate la carota, la zucchina e il sedano a dadini.
Scaldate l’olio in un wok o in una padella in terracotta.
Aggiungete la cipolla e soffriggetela per 5 minuti, aggiungete anche la carota il sedano la zucchina tutto tagliato a dadini.
A questo punto incorporatevi i pizzetti di carne e fate cuocere per 10 minuti, poi sfumate con il vino bianco e aggiungetevi 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, continuate la cottura aggiungendo man,mano del brodo caldo.
Ora preparate il cous cous.
Preparazione del cous cous
In una casseruola portate 270 ml circa di acqua ad ebollizione.
Aggiungete il sale e mescolate.
Versate il cuos cous amalgagamatelo e toglietelo dal fuoco; lasciate riposare per circa 5 minuti o fino a quando il cous cous avr assorbito tutta l’acqua.
Il cous cous deve essere leggero e soffice.
Dopo di che sgranate il cous couc con una forchetta.
(Possiamo preparare il.
