Pasta con zucchine e pomodoro – per grandi e piccini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con zucchine e pomodoro – per grandi e piccini", scopri come si prepara.
Pasta con zucchine e pomodoro – per grandi e piccini
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Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo farfalle
- pomodori
- sale
- sedano
- sugo
- verdure
- zucchine
Ricetta
Procedimento:
Come prima cosa fare soffriggere in olio il mix di cipolla, carota e sedano.
Aggiungere l’aglio grattugiato, il concentrato e lasciare insaporire qualche minuto.
Nel frattempo lavare, asciugare e tagliare a cubetti la zucchina che metteremo ad insaporirsi nella padella con le altre verdure.
Aggiungere la passata di pomodoro, regolare di sale e fare sobbollire per 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
A cottura ultimata frullare il sugo per ottenere un composto omogeneo.
Nel frattempo portare a bollore dell’acqua salata per cuocere la pasta (tenendo conto del suo tempo di cottura scritto sulla confezione).
Scolare le mini farfalle (o il formato che avete scelto) e mantecare in padella con il sugo e un poco di acqua di cottura della pasta.
Spolverizzare con parmigiano e un filo di olio a crudo.
Servire e mangiare questo semplice, economico ma buonissimo piatto.
Mia figlia stata felicissima di mangiare tutti insieme la stessa ricetta di.
