Torta salata porri, patate e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata porri, patate e zucchine", scopri come si prepara.
Torta salata porri, patate e zucchine
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Ingredienti
- burro
- cipolla
- noce moscata
- noci
- olio
- panna fresca
- pasta sfoglia
- patate
- pepe
- porri
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento
Mondate i porri, cimateli lasciando un po' della parte verde e tagliateli a rondelle sottili.
Sbucciate le patate e affettatele finemente.
Lavate e spuntate la zucchina e riducetela a julienne.
Sciogliete il burro in una padella antiaderente e fatevi appassire i porri, le patate e met della julienne di zucchine, aggiungendo poca acqua e insaporendo con una presa di sale, una macinata di pepe e una grattata di noce moscata.
Lasciate stufare a fiamma dolce per circa 15 minuti, quindi togliete dal fuoco e fate raffreddare.
In una ciotola sgusciate le uova e sbattetele insieme con la panna e il grana grattugiato, poi aggiungetele al composto di verdure e mescolate delicatamente.
Stendete la pasta sfoglia e foderate con essa uno stampo a cerniera di 20-22 cm di diametro gi rivestito con carta da forno.
Distribuite uniformemente la farcia preparata sulla base di pasta, cospargete con il resto della julienne di zucchine e passate in forno preriscaldato.
