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Linguine all’aragosta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine all’aragosta", scopri come si prepara.

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Linguine all’aragosta

http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/

Ingredienti

  • aglio
  • aragosta
  • olio
  • pasta tipo linguine
  • peperoncino
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
  • sugo
  • vino bianco

Ricetta

Procedimento Tagliate in due le aragoste perpendicolarmente.

Preparate un soffritto con abbondante olio, aglio e peperoncino, appena l’aglio sar dorato mettete a rosolare a fiamma alta le aragoste dalla parte che avete tagliato naturalmente; fate cuocere per un minuto circa dopodich giratele nel senso opposto, sfumate con il vino bianco e lasciate che evapori.

Evaporato il vino, aggiungete i pomodorini precedentemente tagliati a meta’ coprire il tegame con un coperchio e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso, verso il termine della cottura aggiungete il prezzemolo.

Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e versatela nel tegame con il sugo, amalgamate per bene e servite mettendo nei piatti le aragoste a pezzi, le linguine all’aragosta sono pronte.

  Pasta aglio aragosta linguine olio pepe pesce prezzemolo primo sale.

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Linguine all’aragosta