Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine all’aragosta", scopri come si prepara.
Procedimento
Tagliate in due le aragoste perpendicolarmente.
Preparate un soffritto con abbondante olio, aglio e peperoncino, appena l’aglio sar dorato mettete a rosolare a fiamma alta le aragoste dalla parte che avete tagliato naturalmente; fate cuocere per un minuto circa dopodich giratele nel senso opposto, sfumate con il vino bianco e lasciate che evapori.
Evaporato il vino, aggiungete i pomodorini precedentemente tagliati a meta’ coprire il tegame con un coperchio e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso, verso il termine della cottura aggiungete il prezzemolo.
Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e versatela nel tegame con il sugo, amalgamate per bene e servite mettendo nei piatti le aragoste a pezzi, le linguine all’aragosta sono pronte.
Pasta aglio aragosta linguine olio pepe pesce prezzemolo primo sale.