Straccetti di pollo al melograno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Straccetti di pollo al melograno", scopri come si prepara.
Straccetti di pollo al melograno
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Ingredienti
- ananas
- farina
- noci
- olio
- petto di pollo
- pollo
- sale
Ricetta
Preparazione
Tagliate il petto di pollo a pezzetti e mettetelo in una ciotola.
Tagliate le due estremit del melograno, apritelo e sgranate i chicchi, facendo attenzione ad eliminare la pellicina interna bianca, che molto amara.
Tenete da parte un terzo dei chicchi per la decorazione finale e schiacciate i restanti con uno schiacciapatate.
Filtrate il succo con un colino e utilizzatelo per irrorare la carne.
Coprite la ciotola con della pellicola e fate marinare la carne per un’ora in frigorifero.
Trascorso il tempo necessario, scolate gli straccetti senza buttare il succo della marinatura e passateli nella farina.
Scaldate l’olio in una padella antiaderente.
Quando sar caldo, cuocete gli straccetti a fiamma vivace per qualche minuto, abbassate leggermente la fiamma, irrorate con il succo di melograno e lasciate sfumare.
Spegnete il fuoco e aggiungete i chicchi che avete tenuto da parte.
Servite questo piatto su un letto di insalata fresca.
