Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di farro profumata al lime", scopri come si prepara.
Preparazione.
Se utilizzate i ceci secchi bio dovrete prima metterli in ammollo in acqua fredda per 8 ore, io solitamente li preparo la sera prima e il mattino seguente li risciacquo e li cucino per 70 minuti in acqua bollente che in questo caso ho salato con un po’ di sale rosa.
Dopodich li scolo e li faccio raffreddare.
Spuntate i fagiolini, lavateli e cuoceteli in acqua bollente con un po’ di sale rosa.
Dopo 25 minuti, scolateli e lasciateli raffreddare.
Stessa procedura per il farro, sciacquatelo e cucinatelo per 40 minuti a fiamma bassa.
Quando lo scolate conditelo con un cucchiaio d’olio e mescolate.
Ora cominciate a realizzare la ricetta.
Marinate i gamberetti con il succo di due lime, un pizzico di zenzero e un po’ di paprica, un cucchiaio d’olio, mescolate bene e riponete in frigorifero per 10 minuti.
Intanto lavate i pomodorini e.