Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi al cartoccio", scopri come si prepara.
Preparazione: pulire i carciofi eliminando le foglie esterne dure, il gambo e le punte; lavarli man mano che si puliscono in acqua corrente e immergerli in acqua con succo di limone;
in una ciotola mettere il pangrattato, l’aglio tritato fino, il prezzemolo lavato e tritato fino, l’olio e il sale; mescolare; sgocciolare bene i carciofi e con delicatezza allargare le foglie in modo che al centro si possa mettere il composto preparato; avvolgere ogni carciofo in un foglio di alluminio chiudendolo sopra in modo che non fuoriesca niente;
mettere i carciofi in una teglia e infornare in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi;
cuocere per 45 minuti;
servirli con il cartoccetto aperto e il carciofo tagliato a met.
Contorni Verdure cotte artichokes carciofi.