Pasta Frolla
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Frolla", scopri come si prepara.
Pasta Frolla
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- burro
- fagioli secchi
- farina
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento
Tagliate il burro appena tolto dal frigorifero a cubetti piccoli, aggiungetelo allo zucchero e lavorate l'impasto con i polpastrelli in modo da ottenere un composto ben amalgamato.
Disponete questo composto a fontana sul piano di lavoro.
Aggiungete un tuorlo e un uovo intero.
Incorporate ora la farina e il sale.
Impastate gli ingredienti velocemente, lavorando l'impasto per pochissimo.
Formate una palla e lasciatela riposare per almeno 1 ora in luogo fresco, avvolta in un panno.
Cottura
La pasta frolla pu essere cotta con o senza ripieno all’interno.
Quando scegliete di cuocerla da sola, copritela con della carta da forno con dei fagioli secchi all’interno, ed estraetela dal forno ancora morbida appena la superficie inizia a dorarsi.
Accorgimenti Per la preparazione della pasta frolla consigliata la farina povera di glutine per rendere l'impasto pi elastico ed evitare che si sbricioli.
Se la pasta frolla si.
