Carne con “burghul” (Quibe de bandeja)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carne con “burghul” (Quibe de bandeja)", scopri come si prepara.
Carne con “burghul” (Quibe de bandeja)
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Ingredienti
- cannella
- carne di manzo macinata
- carne macinata
- cipolla
- garofano
- limoni
- manzo
- mentuccia
- noce moscata
- noci
- olio di semi
- pepe nero macinato
- sale
- spezie
Ricetta
Procedimento
1.
Lavareil 'burghul'e lasciare in ammolloin acqua freddaper 2 ore, scolare e strizzare dentro un telo pulito.
2.
Amalgamare il “burghul” scolato con la cipolla grattugiata o macinata insieme alla carne, sale e pepe.
A piacere aggiungere foglioline di mentuccia tritate.
3.
Stendere l’impasto su una teglia o su una pirofila oleata compattando bene l'impasto e formando uno strato di 1 cm.
4.
Con un coltello dividere l'impasto a quadretti.
5.
Irrorare i solchi lasciati dal coltello con un filo d’olio d’oliva cos, dopo la cottura, l'impasto gi porzionato.
6.
Cuocere in forno caldo a 220C per circa 35 minuti.
7.
A piacere guarnire con foglioline di mentuccia fresca e servire con spicchi di limone.
8.
Accompagnare con insalata o verdure cotte.
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