Calamari alla napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari alla napoletana", scopri come si prepara.
Calamari alla napoletana
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Ingredienti
- aglio
- calamari
- capperi
- mollica di pane
- olio
- olive
- pane
- patate
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
Procedimento:
Puliamo i calamari e laviamoli accuratamente, separando la testa dal corpo.
Disponiamo i pomodori tagliati a pezzetti e i capperi in una ciotola.
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Aggiungiamo le olive denocciolate tagliate a fettine.
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Successivamente aggiungiamo i tentacoli tagliati a pezzetti, la mollica di pane e una spolverata di aglio in polvere.
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Aggiungiamo un filo d’olio, un pizzico di sale e un p di pepe.
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Mescoliamo bene il composto e riempiamo i calamari.
Chiudiamo i calamari con i ciuffetti (messi di parte in precedenza) fermandoli con uno stuzzicadenti.
Versiamo un p di olio in una padella e aggiungiamo i calamari, le patate tagliate a cubetti e un p di prezzemolo tritato finemente.
Aggiungiamo qualche pomodorino, una manciata di capperi e un p di sale.
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