Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di manzo al vino rosso", scopri come si prepara.
Preparazione:
Prendete una piccola ciotola e versateci il pane grattugiato, aggiungete sale, pepe, un po’ di prezzemolo e di origano e la paprika.
Ungete il miscuglio con un filo di olio evo e mescolate bene per aromatizzare tutto il pane.
Battete leggermente le fettine di manzo (potete usare anche del vitello se preferite) per renderle sottili.
Cospargete ogni fetta con il pane aromatizzato e arrotolatela su se stessa.
Avvolgete gli involtini cos creati con le fette di pancetta e fermateli con uno stecchino.
Ungete il fondo di una padella con olio extravergine, quando sar caldo ponetevi gli involtini a rosolare.
Quando saranno ben coloriti su tutti i lati, bagnate con il vino rosso e fatelo sfumare.
Coprite il tegame e lasciate cuocere gli involtini di manzo al vino rosso per circa 10-15 minuti, facendo attenzione a non far asciugare il sughetto che si sar formato.
Verso fine cottura aggiungete qualche goccia di salsa worchester, doner alla carne un.