Panna cotta con salsa al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta con salsa al cioccolato", scopri come si prepara.
Panna cotta con salsa al cioccolato
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Ingredienti
- baccello di vaniglia
- budino
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- latte
- panna da montare
- panna fresca
- salsa di cioccolato
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento
La prima cosa da fare per preparare la panna cotta al cioccolato munirsi di ingredienti di ottima qualit: latte, panna fresca da montare, un baccello di vaniglia (al bando la vanillina.
che solamente un aroma chimico), zucchero semolato, colla di pesce e del buon cioccolato fondente.
Prima di tutto fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda.
Mettete il latte a scaldare sul fuocoinsieme al baccello di vaniglia che avrete inciso in vari punti in maniera longitudinale.
Togliete il latte dal fuoco prima che bolla e metteteci dentro i fogli di colla di pesce (precedentemente strizzati dall’acqua in eccesso) mescolando perch si sciolgano.
A parte fate scaldare la panna con lo zucchero, mescolate per scioglierlo e portate a bollore.
A questo punto, a fuoco spento, unite alla panna il latte e la colla di pesce ma ricordatevi di togliere il baccello di vaniglia.
Versate il tutto in stampini monoporzione che avrete preventivamente.
