Torta soffice al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta soffice al limone", scopri come si prepara.
Torta soffice al limone
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Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- aromi
- burro
- farina 00
- latte
- lievito
- limoni
- mais
- maizena
- olio di semi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a raggiungere una consistenza gonfia e spumosa.
Aggiungere il latte, l'olio, la scorza grattuggiata, il succo del limone e un pizzico di sale.
Versare la farina e mescolare bene il tutto.
Montare a neve gli albumi ed amalgamarli all'impasto con l'aiuto di una spatola, muovendola in maniera rotatoria dal basso verso l'alto.
In questo modo il composto incorporer aria e non smonter.
Per ultimo aggiungere il lievito e mescolare ancora con la spatola.
Versare l'impasto in una tortiera di diametro 26 o 24 e infornare a 180 gradi per circa 30-35 minuti.
Consiglio: utilizzate solo e soltanto limoni naturali, mi raccomando; niente limoni trattati n tanto meno aromi chimici! Buon lavoro!
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