Pizza in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza in padella", scopri come si prepara.
Pizza in padella
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Ingredienti
- basilico
- farina
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- origano
- pane
- passata di pomodoro
- patate
- peperoni
- pomodori
- sale
- zucchero
- zucchine
Ricetta
Preparazione
Disponete la farina a fontana su una spianatoia, sbriciolate il lievito al centro, unite lo zucchero e scioglietelo con un po di acqua tiepida, lasciatelo riposare per 10 minuti.
Trascorsi i dieci minuti, impastate il lievito con la farina e l'acqua, unite il sale e l'olio ed impastate fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica.
Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio di volume (circa 2 ore).
Quando l’impasto ben lievitato, dividetelo in quattro parti; poi con le dita unte stendete la pasta fino a formare 4 dischi.
Mettete sul fuoco una padella con la passata di pomodoro e fatela cuocere per qualche minuto affinch si restringa un po’.
Tagliate la mozzarella a dadini.
Mettete l’altra padella sul fuoco e fatela scaldare, metteteci il disco di pasta ben disteso e coprite con un coperchio.
Abbassate leggermente il fuoco e fate cuocere per 4 minuti, rigirate sull’altro lato,.
