Ricetta, ingredienti e consigli per "Millefoglie di patate e carciofi", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
procedimento di realizzazione della nostra millefoglie di patate e carciofi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficolt: facile
Costo: economico
Ingredienti per 4 persone 5 patate (io ho usato le patate rosse, ma potete scegliere quelle che preferite)
4 carciofi
100 gr di parmigiano grattato
50 gr di burro
mezzo bicchiere di latte intero
sale e pepe q.
Preparazione
Sbucciate le patate e pulite i carciofi eliminando le foglie esterne pi coriacee, i gambi, le foglie e le spine.
Con la mandolina affettate le patate molto sottilmente (2/3 mm) e fate lo stesso con i carciofi, ottenendo per delle fettine un po’ pi spesse.
Prendete una teglia (anche quelle in alluminio usa e getta sono perfette), imburratela bene e fate un primo strato di patate.
Salate, pepate, cospargete di parmigiano e unite qualche fiocchetto di burro.
Fate quindi uno strato di carciofi, salate, pepate, cospargete di parmigiano e unite qualche fiocchetto.