Pasta pasticciata al ragù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta pasticciata al ragù", scopri come si prepara.
Pasta pasticciata al ragù
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina
- formaggi
- latte intero
- noce moscata
- noci
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- pasta tipo mezze maniche
- pasta tipo rigatoni
- pasta tipo tortiglioni
- pollo
- ragù di carne
- sale
Ricetta
Preparazione:
Mettete a bollire abbondante acqua salata per lessare la pasta.
Nel frattempo riscaldate il rag e realizzate la besciamella seguendo le istruzioni del sito GialloZafferano, se non avete tempo potete acquistare la besciamella gi pronta.
Quando l’acqua bolle, buttate la pasta e fatela cuocere circa 2-3 minuti meno rispetto al tempo indicato, dovr essere piuttosto al dente in modo da non scuocere poi in forno.
Scolate la pasta e conditela con il rag.
Prendete una pirofila di ceramica o pyrex e spalmate sul fondo uno-due cucchiai di besciamella.
Disponetevi quindi met della pasta, ricoprite con abbondante besciamella e parmigiano grattugiato a piacere.
Mettete quindi nella pirofila l’altra met della pasta al rag, copritela con altra besciamella, una spolverata di formaggio e un po’ di pane grattugiato.
Infornate la pasta pasticciata in forno ventilato a 170 e fatela gratinare per 15-20 minuti circa, alla fine potete dare.
