Ciambellone soffice cocco e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambellone soffice cocco e limone", scopri come si prepara.
Ciambellone soffice cocco e limone
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- brioches
- burro
- farina di cocco
- farina manitoba
- granella di zucchero
- latte
- lievito
- limoni
- liquore al cocco
- pane
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione: 1 ora (+ 10 ore lievitazione)
Tempo di cottura: 35 minuti
Difficolt: media
Costo: economico Ingredienti per uno stampo diam.
130 gr di pasta madre rinfrescata
150 gr di farina manitoba
250 gr di farina 0
150 gr di zucchero semolato
180 gr di latte tiepido
1 uovo + 1 tuorlo
60 gr di burro
buccia grattata di 2 limoni bio
1 pizzico di sale
2 cucchiai di batida (liquore al cocco)
30 gr di farina di cocco Preparazione
Vi consiglio di preparare l’impasto la sera verso le 19.
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Sciogliete la pasta madre nel latte tiepido e aggiungete subito l’uovo e il tuorlo, lo zucchero e le due farine.
Cominciate ad impastare con il mixer a fruste a media velocit e continuate per almeno 10 minuti.
Aggiungete un pizzico di sale ed il burro a pezzetti insieme alla scorza di limone grattata.
Quando la pasta si presenta molto liscia ed elastica, aggiungete il liquore e fate lavorare a max.
velocit finch questo ben inglobato.
