French toast all'italiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "French toast all'italiana", scopri come si prepara.
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French toast all'italiana
http://cucinaerealta.blogspot.com/Ingredienti
- filetti di manzo
- limoni
- manzo
- olio d'oliva
- pane casereccio
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zafferano
Ricetta
Procedimento:Porre la carne a marinare per 10" con olio, sale, pepe e la scorza di un limone.
Nel mentre spennellare le fette di pane con il tuorlo d'uovo precedentemente sbattuto con lo zafferano, tostarle sulla piastra ben calda fino ad ottenere la doratura desiderata.
Mettere da parte il pane e iniziare a cuocere la carne, anch'essa sulla piastra, per circa 4-5" per lato, risulter ancora al sangue e finiremo la sua cottura in forno pi tardi.
Adagiare sul pane il filetto tagliato a ventaglio, cospargerlo di Castelmagno e terminare la cottura in forno per 3-5" a.
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