PENNE AL PESTO DI NOCI E SPECK
Ricetta, ingredienti e consigli per "PENNE AL PESTO DI NOCI E SPECK", scopri come si prepara.
PENNE AL PESTO DI NOCI E SPECK
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Ingredienti
- aglio
- formaggio grattugiato
- olio d'oliva
- pasta tipo penne
- pepe
- pesto di noci
- prezzemolo
- sale
- speck
Ricetta
PREPARAZIONE: Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Mentre tanto preparare il pesto di noci ponendo in un macinino o robot di cucina, le noci, l'aglio, l'olio, il sale e il formaggio grattato.
Macinare fino ad ottenere un composto cremoso.
Ne risulter una quantit abbondante che pu essere conservata perfettamente in frigorifero in un vasetto chiuso anche per 4-5 giorni!Tagliare lo speck a pezzetti, in una padella antiaderente, far saltare con un filo d'olio d'oliva.
Unire il pesto di noci, pepe e diluire con 1 mestolino di acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta al dente e mantecare nella padella con il pesto e lo speck.
Servire calda con prezzemolo fresco tritato, pezzetti di speck crudo e un paio di noci intere.
Ottima a con scaglie di grana!BUONA CUCINA E BUON.
