Le pizzette delle Sorelle Simili
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le pizzette delle Sorelle Simili", scopri come si prepara.
Le pizzette delle Sorelle Simili
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- capperi
- farina
- lievito
- mozzarella
- olio
- olive
- origano
- pane
- polpa di pomodoro
- pomodori
- prosciutto cotto
- sale
- zucchero
Ricetta
procedimento utilizzando il gancio a K e inserendo gli ingredienti nell'ordine indicato.
Fate una palla, mettetela in una ciotola coperta di pellicola alimentare e fatela lievitare per 40-50 minuti (io l'ho messa nel forno spento).
Senza lavorare ulteriormente la pasta, tirate con il mattarello una sfoglia di circa 3 mm di spessore, con uno stampo per biscotti del diametro di circa 4-5 cm ricavate dei dischetti e disponeteli su delle placche rivestite di carta forno, tenendoli un poco distanziati.
Reimpastate i ritagli, stendeteli, tagliateli e disponete anche questi sulla teglia fino ad esaurimento dell'impasto.
Con la punta delle dita, premete il centro di ogni dischetto formando un ampio incavo in cui metterete un bel cucchiaino di polpa di pomodoro e un pizzico di sale.
Infornate le pizzette nel forno preriscaldato a 200 per 5 minuti.
Togliete le pizzette dal forno, disponete sul pomodoro un mucchietto di mozzarella tritata e asciugata, gli altri.
