Caramelle gelée al succo di uva
Ricetta, ingredienti e consigli per "Caramelle gelée al succo di uva", scopri come si prepara.
Caramelle gelée al succo di uva
https://dolcidasogno.com/
Ingredienti
- gelatina
- uva
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Prendete i grappoli d'uva, staccate gli acini, eliminate quelli rovinati.
Lavate gli acini e asciugateli su un telo da cucina.
Spremetene il succo, io ho utilizzato l'estrattore, ma se non l'avete passate l'uva con un setaccio in modo da separare il succo dai semini e dalla buccia.
Mettete la gelatina in una ciotola con acqua fredda per ammorbidirla.
Versate 200 ml di succo ricavato in un pentolino e portatelo a bollore, abbassate la fiamma, unite lo zucchero e fate sobbollire per qualche minuto, mescolando per scioglierlo completamente.
Strizzate la gelatina ed unitela allo sciroppo, mescolate bene.
Spegnete il fuoco.
Versate il succo d'uva in uno stampo di silicone o in una tortiera ricoperta di carta forno non troppo grandi.
Lo sciroppo dovrà avere uno spessore di circa 1,5 cm.
Lasciate intiepidire poi trasferite lo stampo in frigorifero per tre ore.
Quando la gelatina sarà rappresa, potrete tagliarla a cubetti.
Vi.
