Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesce spada alla mediterranea al microonde", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 9 Minuti
preparazione: 5 minuti (marinatura esclusa) Tempo di cottura: 9 minuti Lavare i tranci di pesce spada sotto acqua corrente.
Asciugare e mettere a marinare con abbondante olio EVO, il succo di due limoni, sale, pepe nero, prezzemolo fresco, e 1 cucchiaio di vino bianco (da versare sul pesce) a trancio.
Mettere in frigorifero e lasciare marinare quanto basta.
In una pirofila per il microonde tagliare i pomodorini in 2, aggiungere i capperi, le olive nere senza nocciolo e 2 spicchi d'aglio sbucciati e tagliati a metà.
Salare, aggiungere un pizzico di pepe nero, origano, 2 cucchiai di olio EVO, e infornare per 5 minuti a 750W.
Uscire e lasciare riposare.
Adesso è il momento di cuocere il pesce spada.
Vi consigliamo di cuocere nello stesso piatto di marinatura, dopo aver eliminato l'olio in eccesso.
Per una cottura ideale infornare a 750W per 3 minuti.
La cottura si riferisce ai classici tranci abbastanza spessi, per fettine tagliate.