Cheesecake ai frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake ai frutti di bosco", scopri come si prepara.
Cheesecake ai frutti di bosco
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- estratto di vaniglia
- formaggio philadelphia
- formaggio spalmabile
- limoni
- marmellata di frutti di bosco
- ricotta
- vanillina
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Vi consiglio di utilizzare un frullatore oppure il bimby, così da sporcare un solo attrezzo.
Per prima cosa frullo i biscotti, io di solito utilizzo le rimanenze dei pacchi che non vuole più mangiare nessuno, o in alternativa dei classicissimi Oro saiwa.
Aggiungo poi il burro sciolto al microonde e frullo ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Verso il composto di biscotti nella teglia e con un cucchiaio li appiattisco per bene a ricoprire il fondo ed i bordi.
Di solito utilizzo le teglie in alluminio usa e getta, così da non doverla togliere e rischiare che si rompa.
Metto la teglia in frigo per far rassodare i biscotti per circa mezz'ora.
Nel frattempo lavo la ciotola del frullatore e preparo la crema.
Nella ciotola verso la ricotta, il formaggio, le uova, l'estratto di vaniglia e lo zucchero, e frullo fino ad ottenere un composto omogeneo che vado a posizionare sopra ai biscotti.
Inforno a 180°.
