Polpette di lenticchie al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di lenticchie al sugo", scopri come si prepara.
Polpette di lenticchie al sugo
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Ingredienti
- cipolla
- lenticchie
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Mettere a bagno le lenticchie per almeno 1 ora; Scolare le lenticchie e lessarle in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale; aggiungere di volta in volta un bicchiere d'acqua ogni volta che le lenticchie l'avranno assorbita; la cottura dovrebbe impiegare 20 minuti circa; Mettere le lenticchie in un mixer assieme ad un uovo, la cipolla, il pan grattato e un pizzico di sale; frullare fino ad ottenere un composto omogeneo; In una pentola versare la passata di pomodoro, un filo d'olio e un pizzico di sale e portare a bollore; Creare delle polpette con l'impasto e tuffarle della passate di pomodoro durante l'ebolizzione; Lasciare cuocere le polpette per circa 10 minuti; Impiattare le polpette e servire.
Suggerimenti/Curiosità.
