Insalata di farro, zucchine, pomodoro e mais
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di farro, zucchine, pomodoro e mais", scopri come si prepara.
Insalata di farro, zucchine, pomodoro e mais
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Ingredienti
- basilico
- brodo
- brodo vegetale
- farro
- insalata
- mais
- olio d'oliva extra-vergine
- paprica
- pomodori
- scalogno
- zucchine
Ricetta
Preparazione : 15 min Tempo di cottura : 25 min Difficoltà : Facile 200 g di farro 1 zucchina media 1 pomodoro 1 scalogno 1 scatola di mais brodo vegetale q.
olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di paprica dolce basilico Preparazione Lavate e tagliate la zucchina.
In una padella fate rosolare lo scalogno con poca acqua e olio extra vergine di oliva, aggiungete le zucchine e la paprica.
Quando le zucchine sono cotte, spegnete il fuoco e fatele raffreddare.
Cuocete il farro nel brodo per 25 minuti, facendolo assorbire completamente.
Fate raffreddare.
Tagliate il pomodoro e scolate il mais.
In un piatto da portata mettete tutti gli ingredienti, condite con olio e mescolate bene.
Guarnite con foglie di basilico fresco.
Fate riposare al fresco per 30 minuti prima di servire.
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