Vinaigrette e citronette, salsa classica per condimento
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vinaigrette e citronette, salsa classica per condimento", scopri come si prepara.
Vinaigrette e citronette, salsa classica per condimento
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- carne macinata
- olio
- pepe nero
- sale
- succo di limone
- vinaigrette
Ricetta
procedimento In un piccolo vasetto, radunare il sale e l'aceto; avvitare il tappo e agitare brevemente affinchè si sciolga il sale.
Unire quindi l'olio e il pepe, avvitare nuovamente il tappo e agitare il vasetto fino ad ottenere un'emulsione omogenea, dal colore chiaro e non più trasparente.
Condire l'insalata prima di servire, oppure portare in tavola la vinaigrette o la citronette in una salsiera.
In qualsiasi caso, l'emulsione deve essere realizzata subito prima del servizio.
un consiglio in più Vinaigrette e citronette possono essere preparate di volta in volta, ma anche conservate senza difficoltà in una bottiglietta o un vasetto in vetro, ben chiusi.
Al momento dell'uso, basterà agitare nuovamente il contenitore subito prima di condire, in modo da ripristinare l'emulsione, considerando un paio di cucchiai a persona.
Una curiosità.
Le dosi indicate per vinaigrette e citronette seguono le.
