Pasta con fiori di zucca e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con fiori di zucca e zucchine", scopri come si prepara.
Pasta con fiori di zucca e zucchine
https://www.homesweethomeblog.com/
Ingredienti
- fiori di zucca
- formaggio grattugiato
- latte
- olio
- pancetta
- panna da cucina
- pasta tipo maccheroncini
- pasta tipo pasta corta
- pepe
- sale
- zafferano
- zucchine
Ricetta
Preparazione Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata.
Quando arriva a bollore cuocete la pasta per il tempo riportato sulla confezione.
Lavate i fiori di zucca eliminate il pistillo e il gambo poi tagliateli a striscioline.
Lavate la zucchina e tagliatela a julienne.
Scaldate un filo di olio In una padella versate un filo d'olio extravergine d'oliva e saltate le zucchine per 3-4 minuti.
Aggiungete i fiori di zucca e continuate la cottura per 1-2 minuti.
Mescolate insieme la panna e il latte, poi scioglieteci dentro lo zafferano.
Unitelo alle zucchine e fate cuocere per qualche altro minuto.
Regolate di sale.
Scolate la pasta quando è ancora al dente e versatela nella padella con il condimento.
Mescolate e saltatela per alcuni istanti.
Distribuite la pasta con i fiori di zucca e zucchine nei piatti e servitela con il formaggio grattugiato.
Se volete un piatto di pasta dal sapore più deciso, aggiungete al condimento.
