Spezzatino con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino con patate", scopri come si prepara.
Spezzatino con patate
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- olio
- pane
- patate
- pepe
- polpa di pomodoro
- sale
- sedano
- spezzatino
- spezzatino di vitello
- vino bianco
Ricetta
preparare a casa mia e mi raccomando munitevi di tanto buon pane 😉 Spezzatino con patate Ingredienti: 800 grammi di spezzatino di vitello 600 grammi di patate 240 grammi di polpa di pomodoro 1 gambo di sedano Mezza cipolla 1 carota Olio extra vergine di oliva 1 bicchiere di vino bianco secco Sale pepe 1) tritate finemente le verdure e lasciatele appassire a fuoco moderato con l’olio rimestando spesso per non farle bruciare; 2) mettete un pentolino con dell’acqua abbondante sul fuoco; 3) unite i pezzi di spezzatino e fateli rosolare per bene da ogni lato, salateli, pepateli, bagnateli con il vino bianco e lasciate evaporare sul fuoco a fiamma vivace; 4) aggiungete un mestolo di acqua calda, unite la polpa di pomodoro schiacciata con la forchetta e cuocete a fiamma bassa con coperchio per un’ora circa, avendo l’accortezza di controllare ogni tanto che la carne non si attacchi ed aggiungendo altra.
