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Bruschette “in forma” con pesto di foglie di ravanello

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschette “in forma” con pesto di foglie di ravanello", scopri come si prepara.

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Bruschette “in forma” con pesto di foglie di ravanello

https://monicucci.altervista.org

Ingredienti

  • aglio
  • baguette
  • formaggi
  • formaggio grana
  • funghi
  • grano
  • mozzarella
  • olio
  • origano
  • pagnotta
  • pane
  • pepe
  • pesto
  • pinoli
  • pomodori
  • prosciutto
  • prosciutto cotto
  • ravanelli
  • sale
  • scamorza
  • uova

Ricetta

Procedimento1.

Con un coltello da pane dalla lunga lama seghettata incidi la pagnotta a reticolato (prima fai tante incisioni parallele e poi procedi allo stesso modo perpendicolarmente alle prime, a formare una sorta di scacchiera.

Se utilizzi una baguette sono sufficienti le incisioni in un solo verso).

Fai attenzione a non affondare il coltello fino alla fine perch la base del pane deve rimanere tutta unita.

Lava i pomodori ed elimina il picciolo.

Asciugali con della carta assorbente da cucina poi tagliali a fette dello spessore di circa 3 mm.

Disponile su un piatto piano e salale per eliminare il liquido di vegetazione in eccesso.

Lasciale scolare per qualche minuto mentre prepari la farcia.

Metti nel bicchiere del mixer il prosciutto insieme al formaggio e trita con la funzione ad intermittenza per qualche secondo.

Devi ottenere un trito grossolano dove prosciutto e formaggio sono ben riconoscibili.

Scola i pomodori dall'acqua di vegetazione ed.

vai alla ricetta completa link

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Bruschette “in forma” con pesto di foglie di ravanello