Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschette “in forma” con pesto di foglie di ravanello", scopri come si prepara.
Procedimento1.
Con un coltello da pane dalla lunga lama seghettata incidi la pagnotta a reticolato (prima fai tante incisioni parallele e poi procedi allo stesso modo perpendicolarmente alle prime, a formare una sorta di scacchiera.
Se utilizzi una baguette sono sufficienti le incisioni in un solo verso).
Fai attenzione a non affondare il coltello fino alla fine perch la base del pane deve rimanere tutta unita.
Lava i pomodori ed elimina il picciolo.
Asciugali con della carta assorbente da cucina poi tagliali a fette dello spessore di circa 3 mm.
Disponile su un piatto piano e salale per eliminare il liquido di vegetazione in eccesso.
Lasciale scolare per qualche minuto mentre prepari la farcia.
Metti nel bicchiere del mixer il prosciutto insieme al formaggio e trita con la funzione ad intermittenza per qualche secondo.
Devi ottenere un trito grossolano dove prosciutto e formaggio sono ben riconoscibili.
Scola i pomodori dall'acqua di vegetazione ed.