Nasello glassato con panure di semi e zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nasello glassato con panure di semi e zenzero", scopri come si prepara.
Nasello glassato con panure di semi e zenzero
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Ingredienti
- aglio
- arance
- filetti di nasello
- latte
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pepe nero
- prezzemolo
- radice di zenzero
- sale
- semi di girasole
- semi di sesamo
- yogurth
Ricetta
Preparazione Laviamo bene i filetti di nasello e porzioniamoli in tranci tutti più o meno delle stesse dimensioni.
Spelliamo la radice di zenzero e riduciamola a purea con una grattugia a maglie fini, oppure tritiamola molto finemente a coltello.
Tritiamo anche il prezzemolo insieme all'aglio e uniamolo in una ciotola allo zenzero.
Aggiungiamo il pangrattato e i semi e irroriamo con il succo di arancia fino ad ottenere un composto morbido ma comunque non bagnato.
Aggiustiamo di sale e pepe nero.
In una piccola ciotola versiamo un cucchiaino di miele, uno di olio ed emulsioniamo con acqua bollente a filo.
Aiutandoci con una forchetta amalgamiamo gli ingredienti finchè il miele sarà completamente sciolto.
Prepariamo una teglia da forno rivestendola di carta forno, adagiamo i tranci di nasello, pepiamoli appena e spennelliamoli con il composto di miele e olio.
Inforniamo in forno statico già caldo a 200° per 20/25' a seconda dello.
