Ricetta, ingredienti e consigli per "Funghi gratinati ripieni di salsiccia", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO Pulire bene i funghi, staccarne le cappelle, salarle e lasciarle da parte.
Nel frattempo, tritare i gambi e farli dorare con l’olio, la salsiccia e il macinato(potete aggiungere il prezzemolo tritato se vi piace).
Aggiustare di sale e pepe, se necessario (noi non li abbiamo aggiunti le salsicce erano belle saporite).
Far cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Togliere dal fuoco e mettere quindi in una teglia coperta da carta forno le cappelle.
Riempire con il composto dei gambi, spolverare con pangrattato e infornare a 180°C.
Dopo 30 minuti, i vostri funghi ripieni saranno pronti.
PER I PIU’ GOLOSI: Inserire nel composto di gambi e suino qualche tocchetto di taleggio, prima di riempire le cappelle.
VINO CONSIGLIATO: Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla (bianco, Friuli Venezia Giulia) se utilizzato come piatto unico, se in accompagnamento ad un secondo valutare le portate nel complesso per scegliere il vino.
Ed ecco a.