Tagliatelle colorate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle colorate", scopri come si prepara.
Tagliatelle colorate
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Ingredienti
- albumi
- concentrato di pomodoro
- farina 00
- farina integrale
- pasta fresca
- pasta tipo tagliatelle
- pomodori
- sale
- semola di grano
- spinaci
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Preparazione a mano Fate la fontana con la farina sulla spianatoia e fate un buco al centro.
Mettete le uova al centro della fontana con un pizzico di sale.
Iniziate ad impastare con la forchetta e poi proseguite con le mani.
Lavorate la pasta fino a quando sarà omogenea e morbida ed eventualmente aggiungere se serve un pò di farina o un pò di acqua.
Formate una palla.
Coprite la palla con un telo umido e lasciate riposare per almeno 30 minuti Preparazione con l'impastatrice Mettete la farina nella ciotola dell'impastatrice, aggiungete le uova e un pizzico di sale.
Iniziate ad impastare per circa 10 minuti aggiungendo , se serve, un pò di farina o un pò di acqua.
Portate l'impasto sulla spianatoia e formate una palla Coprite la palla con un telo umido e lasciate riposare per almeno 30 minuti Tagliatelle verdi Scottare gli spinaci e poi strizzarli bene.
Mettere gli spinaci in un tegame e cuocere a fuoco basso in modo che si.
