Buon compleanno a mio marito! Crostata fredda ripiena di panna cotta al cioccolato bianco e mirtilli (ricetta bimby)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Buon compleanno a mio marito! Crostata fredda ripiena di panna cotta al cioccolato bianco e mirtilli (ricetta bimby)", scopri come si prepara.
Buon compleanno a mio marito! Crostata fredda ripiena di panna cotta al cioccolato bianco e mirtilli (ricetta bimby)
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- cioccolato bianco
- colla di pesce
- farina bianca
- latte
- mirtilli
- panna
- panna fresca
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- vanillina
- zucchero
Ricetta
preparate la panna cotta.
Ammollate i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti e tritate finemente a coltello il cioccolato.
Inserite nel boccale del bimby la panna, il latte e lo zucchero, cuocete per 4 minuti a velocit 3 a 80.
Aggiungete ora con le lame in movimento la gelatina strizzata e poi il cioccolato, proseguite quindi la cottura altri 2 minuti velocit 3 80.
Lasciate intiepidire per 10 minuti, sistemate i mirtilli sul fondo della base e versate sopra la panna cotta.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferite in frigorifero per almeno 3 ore in modo che la panna cotta solidifichi.
Per decorare la torta ho creato una scritta con il cioccolato, ho scritto sulla carta forno Auguri, poi ho rivoltato il foglio e con il cioccolato fuso al microonde ho ricalcato la scritta.
L'ho lasciata riposare 15 minuti congelatore e poi staccata delicatamente dalla carta forno e sistemata sulla crostata.
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